Nyepi~

Di saat teman teman intern di Malaysia sibuk siap siap nak pergi opis 

kami bersenang lenang kat teratak 

meneruskan libur

di tambah pula outstation ke Bukit Tinggi dibatalkan

lagi menambah kenikmataan bersantai santai

No more Monday Blue

Jadi untuk mengisi kekosongan perayaan nyepi

kami rewang rewang buat puding keremal 

yippi~~

Puding keremal semperna cuti:)

Memasak di negara orang adalah satu tugas yang mencabar sangat~~ [Serius~~]

sebab kita susah nak dapat bahan bahan yang di perlukan [tak tau jual kat mana.. cari cari tak jumpa]

Tapi

Seorang chef berbakat dapat menyajikan hidangan yang sedap walaupun dalam keadaan bahan bahan yang terhad. * semangatt*

Simple je, bahan utama: telur, susu pekat, esen vanila, gula

Resipi asal merupakan resipi turun temurun nenek rus

dengan sedikit perubahan

Bahan-bahan keremal:

-satu senduk gula

-Setengah cawan air panas

Bahan-bahan Puding:

Gula (4 sudu)

Susu pekat (separuh tin)

Esen Vanila (satu penutup kecil )

Telur (10 biji)

Air (Setengah cawan)

Cara cara penyediaan:

1- Bakar gula~~~> keremal

 Pembakaran gula pada suhu 200 ^oC dipanggil caramelization dan akan menghasilkan cecair cokelat melekit dan bau seakan akan kekacang. Kalau guna dapur gas, elok lah guna api kecik je, sonang nak kawal agar tak jadi gula hangus. Lepas semua gula dah mencair, air panas di tambah dan kacau laju laju untuk elakan gula berketul. Kalau korg tak tambah air, gula keremal akan terus mengeras selepas sejuk. Nanti susah nak transfer ke dalam bekas mengukus.

2. Puding

• Campukan telur di dalam sebuah bekas yang besar dan pukul ala manja manja sampai kuning dan putih telur sebati. 

• masukan  gula, susu dan air. Kacau sebati, tak payah sampai kembang.
•  korg yang tak suka manis manis, boleh kurangkan kuantiti susu.

Adunan yang sudah mesra:)

3. Kukus

• Masukan gula karemal ke dalam bekas kukus dan kasi rata.
• Tuang bancuhan puding ke dalam bekas kukus, 

• Kemudian baru boleh kukus. Sepanjang proses mengukus, elakan bukak penutup bagi mengelakan wap air menitik ke dalam puding [berlobang, tak santik]
• Kukus selama 30 minit.

Jangan lupa tutup

Untuk memastikan puding masak sepenuhnya, ambil pencungkil gigi dan cucuk ke dalam puding &  tarik keluar. Kalau ada puding melekat pada pencungkil gigi, maksudnya puding korg tak masak lagi, dan tambah masa mengukus.

Puding keremal da siap~~

Semerdu angklung

Sebelum ini, pertama kali aku tengok persembahan angklung masa malis kahwin kat Malaysia. Takjub lagi kagum wei. Ketuk buluh je dah boleh hasilkan lagu best best. Hari tu masa ke ladang teh kami telah dihidangkan dengan persembahan angklung. Meh tenggok video adik-adik sekolah dasar [sekolah rendah] di Ladang Tea Mitra Kerinci

bermain angkulng

Sedap gilerrr kan

dorg berlatih dua hari je

good job adik-adik
terhibur sangat

Bagi yang tak tahu, angklung di perbuat dari dua tiub buluh yang dilekatkan ke bingkai buluh dan sangatlah fames di Indonesia. 

Kata wikipedia, angklung pertama kali dicipta di Sumbar [Sumatra Barat].
Jadi angklung ni orang Sumbar yang punya.

Patot kat sini kecik kecik dah pandai main angklung :)

New Pet

Everyone please say Hai~~ to our new pet.

Hello Babehss~~ My name is ulau. My lovely owner kinda cute. hiks

See, how we have so many leisure times here while intern.

Ulau very love ayam pangang at Business Centre [BC- be ce]

She eat three time a day even she only nine months old baby

Ulau baby have soft skin, and she never experience shedding 

Every day we rub ulau's skin with olive oil to maintain it soft

our little ulau is female

that make us allow her to stay together

manja manja with mama rus

Like mother like daughter 

Ulau love listen songs like mama rus

She will dance and wiggling her body :) 

Penyeri hidup Mama as

Ulau every friendly especially with guy

gedik sikit nih~~

Therefor we choose Uda as babysitter

Post macho uda bersama ulau

 Uda will take care for Ulau when we are going to kantor 

ps: that easy to be working mom nowadays. Perhaps. 

Lawatan ke Ladang Teh, Pt Mitra Kerinci. (Day 1)

Bismillahirohmanirrohim..

Assalamualaikum semua..this is me, Sila.. ^__^

Actually, i'm not a blogger..therefore, you're the lucky person to read this entry, because it was my 1st entry that i had ever wrote in my life...hihi..

Main-main in Indonesia it's mean, jalan-jalan or melancong and of course sangat sebati gan kitaorg berempat semenjak merantau di Padang, Indonesia nie, coz kitaorg mmg selalu main-main..bak kata pepatah bagai aur gan tebing, yg tak dapat dipisahkan..hihi..ataupun mengikut formula baru :

              SILA                  +     AS      +             YAM         +         RUS    =
                                                      MAIN-MAIN... :p

tApi jalan bukan sebarang jalan, jalan kami menuntut ilmu serta membawa nama ibu pertiwi, Malaysia yg dicintai..ececee...ayat mcm jadi duta besar Malaysia jea..hihi..

Hampir sebulan kami di sini, kami telah pergi melawat industri teh yg terletak di solok selatan, sumatera barat, Indonesia, which is under company, PT Mitra kerinci..dan kami di sana pada 17 hingga 20 march 2014..

this is our story for the 1st day we were going to Pt Mitra Kerinci, Tea plantation:

time otw, kitaorg berhenti kejap tuk solat n sempat snap pic kat sebelah danau atas, yg terletak di Kota Alahan Panjang..

subhanAllah..bukan setakat danau dia je yg cantik..masjid dia pun cantik bangat..yg paling kiri tue driver kami yg paling ceria sekali..Mas Heri, dah sebelah mas Heri tue kak Putri, salah seorg ahli marketing di Pt Mitra Kerinci.

nyumm3x..rehat jap, makan sate padang n sate kacang..

perjalann kitaorg dari padang ke solok selatan nie hampir 5 jam..so, disebabkan kami bertolak sebelah petang, nyampainya di solok selatan, ari pun dah malam..of course dlm perjalanan tue semua tido except me n mas Heri..driver, mana bole tido kan..hehe..

tapi part paling kelakar, time jalan kat kawasan ladang teh..jalan tak bertar!!! jalan berbatu sungai jea..of course kitaorg yg dlm kete nie mcm naik kuda..siap kepala lagi sikit je nak mencecah bumbung kete..hihi..over gilerr buat citer..semua org terus jadi segar bugar je semuanye..kekeke..

Alhamdulillah, sampai je kat rumah tamu Pt Mitra Kerinchi, lepas rehat kejap di kamar, kami di jamu gan makan malam..kali nie merasa masakan orang jawa.. perghh mmg jadi berselera le time makan coz masakan org jawa n padang mmg jauh beza..kalau mskan org padang tue mmg pedas gilerr tapi kalau org jawa nie masakan dia hampir mirip gan Malaysia..n for your information, kat kawasan ladang teh nie mmg ramainye org jawa, coz duluu3xx pengusahaan teh nie dikelola oleh org Belanda dan mereka bawa org jawa tuk bekerja di sini..

bruuppp..semua sedawa kekenyangn..oppsss..alhamdulillah.. ingatkan lepas makan bole terus tido jea..tapi apa yg didambakan tidak menjadi kenyataan...hihi..coz time abis makan, Pak Agung, CEO Pt Mitra Kerinci pun nyampai..langsung dia ajak ke pabrik a.k.a kilang teh tuk lihat pemprosesan teh hijau..

penghasilan teh hijau..

penghasilan teh hijau nie agak rumit coz mesti siap dlm 24 hours je..kalau exceed masa, produk teh tue akan rosak..berbeda dengan penghasilan black tea..kalau black tea dia ade proses fermentation..so penghasilan black tea tak perlu disiapkan dlm satu hari..that is why kat dunia nie, especially asia tenggara, ramai yg buat black tea je, not green tea..

hermm..that is all our story for the 1st day we were at Pt Mitra Kerinci..citer hari ke-2, 3 n 4 belum lagi..tie sila kongsi lagi yea..byk lagi citer menarik..kisah paranormal, kisah di air terjun tangsi ampek n etc..tunggu yea..bakal menyusul x lama lagi..hehe..

to be continued.......